旬の食材、そら豆‼️
妊活コンサルタントの山本です。
3月も終わり、
スーパーでは
そら豆が登場し始めました
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旬の食材ですね^_^
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質問です
☆そら豆の薄皮は食べますか？
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私はそら豆の薄皮が
苦手で以前は
食べなかったのです❣️
心の中では
絶対に栄養ある
と思いつつ…
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そら豆の栄養
1 食物繊維
薄皮に豊富にある❣️
せっかく食べるなら
薄皮ごと 頂きましょう🎶
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2 ビタミンB群
代謝アップ、疲労回復
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3ビタミンC
美肌効果、免疫力アップ
抗がん作用
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4 葉酸
妊活中、妊娠中の方には
必要不可欠
葉酸については、後日詳細アップします
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5カリウム
高血圧予防 、動脈硬化予防
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6タンパク質
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7鉄分
鉄分の吸収を助ける
ビタミンCも同時に取れる
そら豆、バンザイ
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以上のように
そら豆は
妊活中や
妊娠中の方にとって
優れた食材となります
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1番シンプルな
頂き方は
そら豆のサヤごと
焦げ目が付くまで
フライパンや
網で焼きます
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サヤの部分に
切れ目を入れ
焼き上がったら
ミネラルが入った
お塩を振りかけ
薄皮ごと頂きます。
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サヤから外し
茹でる場合は
豆のくぼみに
包丁で切り込みを
入れます
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グツグツ煮ると
豆が固くなるため
軽く煮立つ程度で
３から５分
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簡単に一品出来ますね🎶
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